意味をしっかりと伝える事が大事と考えています。 どうしてこのうにを仕入したか。 どんな思いでこのうにをご提供するのか。 全てのお客様にわかっていただきたいのですが難しい事です。 この事は私に限らず、どこのお店の方も同じ思 … 続きを読む 作りてとして　伝える事